Kadayıftan şekerleme deniyor

Tüm dünyada büyük sükse yapan ve taklitleriyle artık bir sektör yaratan kadayıflı Dubai çikolatasına ilgi sürerken, bazı ülkeler de buna alternatif tatlı yiyecekler çıkartarak rekabet etmeye çalışıyor.

Yunanistan’da ise bunun için baklavada olduğu gibi Türk mutfağının da sevilen üyeleri “kadayıf” ve “künefe” üzerine yapılan şekelerlemeler ön plana çıkartılmaya çalışılıyor. Nitekim Yunan basınında yer alan gezi yazılarında “Dubai çikolatasına Yunanistan’ın cevabı: Kadayıf ve fıstıklı tatlılar” başlığıyla içi bol fıstıklı kadayıfın (kataifi) yanı sıra bu tatlıya puding eklemesiyle yaratılmış örneklerden bahsediliyor. Selanik’te ise künefenin ön plana çıktığı belirtilirken, bazı pasta şeflerinin yaptığı fıstık kremalı versiyonun, “kentin imza tatlılarından biri” olduğu dile getiriliyor. Yine Selanik’te künefenin çikolata eklenmiş olarak da servis edildiği belirtiliyor.